Härliga måndag

Måndag och ledig 

Kan inte vara bättre.

I morse avslutade jag mitt sista jobb pass för helgen så nu är jag ledig till onsdag eftermiddag.

Idag har jag haft två av mina prinsessor på besök och då passade vi på att baka björnbärskaka.

Jag brukar baka efter ett enkelt recept som jag fått någonstans, var har jag glömt.

Jag rör ihop 2 ägg och 1 1/2 dl socker tills det blir poröst. Sen tar jag i 1 1/2 dl mjöl och rör till en jämn smet. Häller blandningen i en låg pajform som jag smörjt och bröat. Tryck ner bär i smeten(jag har valt björnbär som jag hade i frysen sen förra året) därefter ringlar jag flytande smör över och strör på pärlsocker. Grädda i 175 grader ca 30 minuter.  Gott med vaniljvisp till......och så kaffe så klart.

Inte utan att man är lite trött efter helgens jobb.

Eller är det kanske alla tokigheter man hittar på på fritiden som man blir trött av?

Vet inte men jag tror att jag gör som Kajsa.

Tar en tupplur och inväntar morgondagen.

Kram Karin